夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅大范围的应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构及形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，***高能够达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。
电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
它使用十分便捷，只需通上电就可使用，它不需要锅炉或煤气灶等额外设备。电在我们生活中随处可见，因此要想使用十分便捷，电加热夹层锅就是你***好的选择。
我们公司自成立以来产品畅销全国各地，众多客户在购买设备的同时会选择在我们公司做简单的了解和实验项目，我们公司同时注重提升员工素质，建立了一支专业方面技术队伍，从始至终保持食品机械技术的***地位，以满足任何客户的需求。
电加热夹层锅和蒸汽夹层锅用那种好？导热油是在夹套里面加热的，这个客户能完全放心只要是符合相关规定的夹层锅不也许会出现漏油情况的。缺点：导热油相对于蒸汽加热比较慢，耗电量比较大。优点：温度可控性比较高，不用再额外增添设备（蒸汽锅炉等）。
总体来说小型加工厂能够使用电加热可倾，带刮边刮底搅拌的普通夹层锅。大型食品加工厂可优先考虑蒸汽加热夹层锅，具体根据客户的真实需求可单独定做。欢迎来电咨询。
