一般夹层锅选用耐酸耐热的304不锈钢制作 , 配有安全阀、电控箱。设备漂亮、装置简单、操作快捷、安全可靠。大范围的应用于糖块制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头号食物加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的好设备。
导热油夹层锅结 构： 可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由表里球形锅体组成的双层结构及方式，中心夹层参加导热油或水。
1、 广泛应用于糖块、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食物的加工。
2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的杰出设备。
1、加热高效 电加热夹层锅以 380V/220V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以到达 320 度，有电控箱操控，内装备主动温度操控办理体系。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体欢腾时刻短，加热温度简单操控等。
